Sporcularda kas dokusunun gelişmesi, yağsız kütlenin korunması, dokulara oksijen taşınması, bağışıklığın güçlenmesi, enerjiye katkı sağlaması, kas hasarının giderilmesi ve toparlanması için protein sporcu beslenmesinde çok önemli bir besin öğesidir.Boy, kilo, cinsiyet, yaptığı spor branşı, antrenman süresine göre farklılık göstermekle birlikte vücut ağırlığı kg başına 1.2-2.0 gram kadar protein alımı gereklidir. Sporcularda gereğinden fazla protein alımının herhangi bir yararı olmadığı gibi birçok sağlık problemini de beraberinde getirmektedir.